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四万温泉 豊島屋

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6月【水無月】の献立

2024/06/04
里 山 懐 石 【特選】
     ~水無月の献立~
一、食 前 酒   自家製果実酒
一、先   付   新緑豆富 金魚草 美味出汁
一、前   菜 赤茄子寄せ ズッキーニ田楽
            エシャロット甘酢漬 
玉蜀黍山椒焼 鹿たたき寿司
鱒と焼葱和え物 アロエ土佐酢
一、亭主一献   行者ニンニク醤油漬
一、椀   物  すまし仕立て
大岩魚葛打ち 冬瓜
一、向   付 里山お造り
川 絹鱒お造り
山 霜降り馬刺し
里 くま笹蒟蒻刺し
一、焼   物    川福木の芽焼
一、煮   物    炊き合わせ
               新馬鈴薯 オクラ
茄子揚げ浸し
一、強   肴   赤城鶏陶板焼
舞茸 玉葱 隼人瓜
               アスパラガス パプリカ
一、留   肴   順才とろろ
一、お 食 事   釜炊きご飯
一、止 め 椀 しじみ汁 つる菜
一、香 の 物 お漬物
一、デザート    抹茶ムース 水菓子
本日のおすすめ単品
一、 鮎の塩焼き
一、 いぶりがっこ漬
市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合 がございます事、ご了承くださいませ。
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