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里山懐石【特選】
　～長月のお献立～

一、食前酒

　　　果実酒

 

一、先　付

　　　オクラ豆富

 

一、前　菜

　　　鰻棒寿司　鴨土佐ロース

　　　玉こんにゃくと厚揚げ串

　　　姫人参　無花果ワイン煮

　　　モロヘイヤ叩き　沢蟹唐揚げ

 

一、亭主一献

　　　紅芯大根と川福黄味酢掛け

 

一、椀物

　　　湯葉吸い

　　　　　巻湯葉　上州鯉おとし

 

一、向　付

　　　里山お造り

　　　　　　川　大岩魚刺し身

　　　　　　山　燻香鹿たたき

　　　　　　里　はなびら茸刺し身

 

一、焼　物

　　　紅鱒と秋茄子の味噌チーズ焼

 

一、煮　物

　　　炊き合わせ

　　　　　　南瓜饅頭

　　　　　　茸と野菜の餡かけ

 

一、強　肴

　　　上州牛のしゃぶしゃぶ

　　　　　　　　　　　野菜一式

 

一、留　肴

　　　子持ち鮎山椒煮

 

一、お食事

　　　釜炊きご飯

 

一、止め椀

　　　赤だし

 

一、香の物

　　　地野菜のお漬物

 

一、デザート

　　　胡麻プリン

　　　　　　水菓子

  本日のおすすめ単品 一、上州鮎の塩焼き 一、鮎のお刺し身 一、岩魚の塩焼き 一、松茸炭火焼 一、松茸天婦羅 一、いぶりがっこ漬け 市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合 がございます事、ご了承くださいませ。 四万温泉　豊 島 屋