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里山懐石【特選】
　～如月のお献立～

一、食前酒

　　　果実酒

一、先　付

　　　芹の笹身巻

一、前　菜

　　　胡桃和え 御影豆富
　　　燻サーモン絹田巻
　　　赤城鶏酒蒸し檸檬〆
　　　蕗の薹土佐煮
　　　蚕豆新引揚げ
　　　姫玉菜梅香煮

一、亭主一献

　　　牛たんとチーズ自家燻製

一、椀物

　　　四万の風花仕立て
　　　　　合鴨吉野打ち
　　　　　小松菜　蓬麩

一、向　付

　　　里山お造り
　　　　　川　大岩魚スダチ〆
　　　　　山　霜降り馬刺し
　　　　　里　生木茸さしみ

一、焼　物

　　　川福と菜花けんちん焼

一、煮　物

　　　風呂吹き大根
　　　　　柚子味噌かけ人参
　　　　　紅鱒 椎茸 ブロッコリー

一、強　肴

　　　すっぽん鍋
　　　　　すっぽん饅頭 えんぺら
　　　　　焼下仁田葱　春菊
　　　　　柿の木茸　焼き餅

一、留　肴

　　　上州寒鯉南蛮漬

一、お食事

　　　釜炊きご飯

一、止め椀

　　　赤だし

一、香の物

　　　地野菜のお漬物

一、デザート

　　　苺ムース
　　　　　水菓子

本日のおすすめ単品
一、いぶりがっこ漬
一、自家産地鶏玉子の出し巻き
一、岩魚の骨酒

市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合がございます事、ご了承くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　四万温泉　豊 島 屋