四万温泉（群馬県）源泉掛け流しの湯と四万川の渓流に癒される絶景の温泉旅館

里山懐石【特選】　～葉月のお献立～

食前酒

果実酒

先付

オクラと湯葉とんぶり和え

前菜

ごま豆富　あゆ利久揚げ
　　燻り鱒手毬寿司
　　大黒しめじ艶煮
　　南蛮黍寄せ揚げ
　　姫人参西京漬
　　万願寺唐辛子土佐煮

亭主一献

米茄子オランダ煮
　　上州麦豚　ブロッコリー

椀物

トマトの冷製すり流し
　　茸　玉葱　三つ葉

向付

里山お造り
　　川　川ふくお刺身
　　山　鹿刺し
　　里　白木茸刺し身

焼物

紅鱒の和風チーズ焼

煮物

冷やし炊き合わせ
　　冬瓜　焼き茄子
　　南瓜　ヤングコーン

強肴

赤城鶏酒蒸し
　　糸瓜　梅素麺
　　胡瓜　特製たれ

留肴

上州鯉南蛮漬け
　　焼葱　平茸

お食事

釜炊きご飯
　　自家製ふりかけ

止め椀

赤だし仕立て

香の物

地野菜のお漬物

[

デザート

キャラメルプリン
　　水菓子

四万温泉　豊島屋のおすすめ料理コースです。
安全で新鮮な群馬県産食材を中心に、山の幸・川の幸・里（畑）の幸の三味一体！
京都で修業した料理長が、四万の素材を使い、腕によりをかけて仕上げた懐石料理。
是非一度ご賞味ください。 （市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合がございます事、ご了承くださいませ）