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里山懐石【特選】
　～弥生のお献立～

一、食前酒

　　　果実酒

一、先　付

　　　独活と筍の木の芽和え

一、前　菜

　　　鰻利久寿司　赤城鶏芽吹寄せ
　　　新玉葱のソテェのベーコンのせ
　　　ホワイトアスパラ梅酪漬
　　　ふきのとう土佐煮
　　　スティックセニョール
　　　小松菜の川海苔蒟蒻芥子和え

一、亭主一献

　　　花山葵おひたし

一、椀物

　　　よもぎ椀
　　　　　胡麻豆富　軸三つ葉

一、向　付

　　　里山お造り
　　　　　川　川福昆布〆
　　　　　山　深山鹿たたき
　　　　　里　蕗　

一、焼　物

　　　紅鱒桃川焼
　　　　　チーズ玉子　梅人参
　　　　　うぐいす栗

一、煮　物

　　　炊き合わせ
　　　　　海老芋含ませ煮
　　　　　大岩魚オランダ煮
　　　　　南瓜煮　スナップ豌豆

一、強　肴

　　　豆乳鍋
　　　　　春玉菜　かき菜
　　　　　白木茸　菜の花

一、留　肴

　　　瀧川豆富（菱餅見立て）

一、お食事

　　　釜炊きご飯

一、止め椀

　　　白味噌

一、香の物

　　　地野菜のお漬物

一、デザート

　　　マンゴープリン
　　　　　　　水菓子

本日のおすすめ単品
　一、いぶりがっこ漬
　一、自家産地鶏玉子の出し巻き
市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合
がございます事、ご了承くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　四万温泉　豊 島 屋