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里山懐石【特選】　～神無月のお献立～

一、食前酒

　　　果実酒

一、先　付

　　　生なめこと湯葉の菊花和え

一、前　菜

　　　柿白和え　鰻棒寿司
　　　いが栗　零余子カステラ
　　　南瓜紅葉羊羹　木の葉丸十
　　　松葉銀杏　子持ち鮎甘露煮

一、亭主一献

　　　焼榎茸の白うるか和え

一、椀物

　　　豆乳仕立て
　　　　　　蕪　椎茸　粟麩　法蓮草

一、向　付

　　　里山お造り
　　　　　　川　川ふく刺し身
　　　　　　山　霜降り馬刺し
　　　　　　里　ヤーコンお刺し身

一、焼　物

　　　紅鱒 錦秋の里山焼
　　　　　　茄子田楽　はじかみ

一、煮　物

　　　炊き合わせ
　　　　　　海老芋六方　上州鯉艶煮
　　　　　　姫人参　菊花餡掛け

一、強　肴

　　　上州きのこ鍋
　　　　　　たもぎ茸　朱鷺茸　舞茸
　　　　　　霜降り平茸　山伏茸
　　　　　　花びら茸　柿の木茸
　　　　　　赤城鶏　水菜

一、留　肴

　　　牛タンと火焔菜の博多

一、お食事

　　　釜炊きご飯

一、止め椀

　　　赤だし

一、香の物

　　　地野菜のお漬物

一、デザート

　　　抹茶杏仁とうふ
　　　　　　水菓子

本日のおすすめ単品
一、いぶりがっこ漬
一、マコモ茸大名焼
一、中之条りんご天婦羅

市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合がございます事、
ご了承くださいませ。

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