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四万温泉 豊島屋

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2月『如月』の献立

2024/02/07
里 山 懐 石 【特選】
     ~如月のお献立~
一、食 前 酒   自家製果実酒
一、先   付 上州鶏煮凝り
一、前   菜 公魚甘露煮 芹白和え
       大岩魚黄金玉子 栗ムース
       紅鱒絹田巻 上州牛タタキ
       千枚蕪酢漬
一、亭主一献   鰻寿司 ガリ生姜
一、椀   物  すまし仕立て
       胡麻豆富 椎茸 人参
          大根 柚子
一、向   付 里山お造り
       川 銀ひかりお造り
       山 深山鹿刺し
       里 湯葉蒟蒻
一、焼   物 大根と岩魚の田楽
一、煮   物    川福かぶら蒸し 銀餡掛け
一、強   肴   すっぽん鍋
        焼き葱 粟麩 焼餅
               芹 人参
一、留   肴   上州もち豚角煮
一、お 食 事   釜炊きご飯
一、止 め 椀 赤だし
一、香 の 物 お漬物
一、デザート    オレンジムース 水菓子

おすすめ単品
一、 公魚天婦羅
一、 自家製だし巻き玉子
一、 雑炊セット(追い出汁・玉子。青葱)
市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合 がございます事、ご了承くださいませ。
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