里山懐石【特選】　～卯月のお献立～

一、食前酒

　　果実酒

一、先　付

　　花山葵おひたし

一、前　菜

　　山菜サラダ仕立て
　　稚鮎南蛮漬　蚕豆
　　蕗白和え　手長海老
　　鰻有馬煮　岩魚利休揚げ

一、亭主一献

　　上州牛ローストビーフ

一、椀物

　　かぶら摺り流し
　　　　　 川福　桜麩　青味

一、向　付

　　里山お造り
　　　　　川 　紅鱒お刺し身
　　　　　山 　深山鹿刺し
　　　　　里 　とろ湯葉刺し

一、焼　物

　　桜鯉松かさ焼
　　　　　 実山椒ソース

一、煮物替り

　　道明寺蒸し
　　　　　 うすい餡かけ

一、強　肴

　　上州氷室豚はりはり鍋
　　　　　榛名葱　水菜

一、留　肴

　　銀ひかり昆布〆
　　　　　吉野酢

一、お食事

　　釜炊きご飯

一、止め椀

　　合わせ味噌

一、香の物

　　地野菜のお漬物

一、デザート

　　さくらムース

　　　　　水菓子

本日のおすすめ単品
一、山菜天婦羅盛り合わせ
一、独活てんぷら
一、いぶりがっこ漬
一、自家製地鶏玉子の
　　 出し巻き
一、岩魚の塩焼き


市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合がございます事、ご了承くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　四万温泉　豊 島 屋